Tatjana Popović je naš prvi Health Coach, što bismo mogli prevesti kao trener zdravlja, neko ko te uči zdravim navikama. Svoju diplomu stekla je na prestižnom njujorškom Institutu, koji je vodeći u ovoj oblasti. Ona je neko ko svoju diplomu stalno nadograđuje, tako da su njena edukacija i iskustvo daleko širi od jedne diplome i titule. Autor je, predavač, kreator i organizator ,,5 dana detoks programa”. Može se reći i da je Tatjana sinonim za zdrav stil života.
Tanju poznajem još iz perioda srednjoškolskih dana i dobro se sećam kada sam saznala da je obolela od karcinoma. Sećam se i kako je izgledalo sa osamnaest godina stati ispred nje i ćaskati. Pričati o nebitnim stvarima, a zapravo ne možeš ni da zamisliš kako se oseća neko kome je zdravlje poslalo znak upozorenja. Srećom, danas imamo priliku da ćaskamo sa osmehom na licu sa obe strane.
Kao neko ko je pet godina živeo u Americi, Tatjana je i primer osobe koja je spakovala svoj život u kofer i otišla. Nije znala šta će joj Amerika doneti.
Posle pet godina, vratila se u Srbiju, gde svojim stručnim znanjem podiže nivo kvaliteta života svima koji dođu u dodir sa njenim radom. Zdrava hrana i zdrav stil života su ono što ona promoviše svojim brendom Totally Wellness i verujem da svi imamo šta da naučimo od nje.
Tvoje putovanje kroz zdravlje postalo je i tvoj poziv. Danas je brend Totally Wellness (uz tvoje ime) sinonim za zdravlje i brigu o sebi i svojoj porodici. Šta je najvažnije u cilju očuvanja zdravlja?
Hvala na divnom uvodu i predstavljanju tvojim pratiocima i čitaocima bloga! Iz ove perspektive, nakon 15 godina, od kada sam intenzivno počela da se bavim svojim zdravljem, mogu da kažem da je za mene najvažnije da svakodnevno osluškujem svoje telo.
Radim to na nekoliko načina: kako se osećam fizički, psihički, emocionalno i energetski. Isto preporučujem i tvojim čitaocima, uz poruku da zdravlje nije destinacija, već večito putovanje!
U tekstu Kako da se hraniš zdravije dok ostvaruješ američke snove, pominjala sam kako su mi mnogo pomogli saveti koje si mi dala na početku moje američke avanture. Navela si mi listu namirnica koje su najzagađenije i pomogla si mi da pronađem određene zdrave proizvode. Zdrava hrana je dosta dostupnija u Americi, ali isto tako i nezdrava. Kako izbeći zamku?
U Americi je zaista moguće pronaći način da se zdravo hranimo. Po mom mišljenju, ključ uspeha leži u tome da se posvetimo pripremi hrane kod kuće. Tako možemo maksimalno iskontrolisati kvalitet namirnica koje konzumiramo.
Tamo je to posebno bitno zato što se na svakom koraku nalaze proizvodi bogati aditivima, konzervansima, veštačkim dodacima i slično, a porcije su mnogo veće nego u Evropi. Na taj način se lako može izgubiti korak sa tim koliko hrane nam je zaista potrebno.
Šta ljudi sa naših prostora treba da znaju ako dolaze u Ameriku? Kakva je hrana u Americi u poređenju sa hranom sa naših prostora?
Ono što najčešće možemo čuti od ljudi koji su već dugi niz godina u Americi, a dolaze sa naših prostora, jeste da su namirnice koje su kod nas široko dostupne, kao što su paradajz, paprike, krastavac, jagode i slično, u našem regionu mnogo mirisnije i ukusnije. Sa tim se delimično slažem.
Opet, s druge strane, u Americi možete nabaviti vrhunsku organsku hranu, koja je sa sigurnošću takva kakvom se deklariše. Kod nas se i dalje polemiše o tome da li je sva hrana koja se deklariše kao organska zaista i takva.
Pet godina si živela u Americi. Možeš li mi reći šta ti se najviše svidelo?
Najviše mi se dopao način na koji mladi ljudi dolaze do ostvarenja svojih želja. Kreće se od nule, penjete se stepenicu po stepenicu, i u 99% slučajeva zaista nema veze ko su vam roditelji ili prijatelji. Najvećim delom se napreduje zbog truda, zalaganja, talenata, požrtvovanosti, kao i autentičnosti. Uzimajući u obzir da grad Njujork ima 11 miliona stanovnika, sjajno je što velika konkurencija za dobijanje poslova utiče na potrebu da se unapređujete i budete kvalitetnija osoba.
Takođe, dopala mi se i mogućnost da putujem na različite destinacije unutar i van Amerike za mnogo manje novca nego iz Srbije. S obzirom na to da volim da putujem, ovo mi je bilo izuzetno važno. S niskim budžetom obišla sam mnogo fantastičnih mesta i gradova, koji su mi ostali u sjajnom sećanju.
U Americi postoji nekoliko veoma urbanih i razvijenih supermarketa, koji su pravo carstvo zdrave hrane i u kojima se, doduše po višim cenama, mogu naći izuzetno kvalitetne namirnice i proizvodi. U ovoj oblasti u Americi je tržište otvoreno, ne postoji monopol. Zapravo, konkurencija je velika, što znatno utiče na kvalitet proizvoda na trzištu, od zdrave hrane do prirodne kozmetike.
Da li ti je nešto falilo iz Srbije?
Iz Srbije su mi najviše nedostajali porodica i prijatelji, naš mentalitet ljudi i naša toplina, način na koji smo vaspitani i srdačnost koju imamo i koja nas posebno izdvaja. Iako ne izlazim često, nedostajali su mi i povremeni izlasci, koji su kod nas veoma karakteristični i posebni. Beograd ima poseban šmek.
Takođe, nedostajao mi je i moj jezik. Na početku je bilo izazovno prilagoditi se na život na drugom jeziku.
Šta je za tebe američki san? I jesi li ti ostvarila svoj?
U Ameriku sam došla sa jednim koferom i 500 eura, ne sluteći šta će mi ona doneti. Ubrzo sam shvatila da su mnogi ljudi tamo došli da ostvare svoje snove i dožive svoj američki san. U prve 3 godine sam upoznavala sistem i razmišljala o pravcu u kom želim da idem, s obzirom na to da sam odustala od ideje da se bavim dizajnom.
Odlučila sam da krenem u pravcu zdrave ishrane i u tom periodu sam zamislila kako bih volela da izgleda moj život. Iz ove perspektive mogu da kažem da sam to ostvarila, samo što sada živim svoj san u Srbiji.
Šta ti je Amerika donela, a šta oduzela?
Amerika mi je donela veću životnu perspektivu, osećaj da je sve moguće ukoliko radimo na sebi i ako smo vredni, sigurnost da nastupim na tržištu sa svojim znanjem i iskustvom kroz brend Totally Wellness, ne razmišljajući o tome ,,šta će ljudima moji saveti”, već uz stav da praćenjem svoje autentičnosti i visokim kvalitetom mogu da se ostvare zaista veliki snovi.
Odnela mi je, s druge strane, brojne porodične trenutke, od kojih je najveći rođenje i prvih 5 godina života mog sestrića (sina moje sestre bliznakinje), koje sam propustila.
Koja je razlika kada živiš u Americi i kada dođeš u turističku posetu? Šta ti se više dopada?
Dopada mi se i jedno i drugo. Ne isključujem mogućnost da jednog dana ponovo živim tamo, ali mi je prelepo i kada u Ameriku odem na 10 dana, oživim sećanja i upoznam neke nove prelepe turističke destinacije.
Šta bi posavetovala nekome ko dolazi u Ameriku? Šta da ponese sa sobom?
Posavetovala bih da se naoruža strpljenjem, istrajnošću, snagom da prevaziđe momente nostalgije i spremnošću da se na određeno vreme odrekne viđanja sa prijateljima i opuštenih kafa, jer u Americi zaista važi pravilo da je vreme novac.
U Americi je sve popularnije brojanje kalorija, uz to ide i deklarisanje proizvoda (Nutrition Facts). Vodi se prema dijeti od 2000 kalorija, što je preporuka za potreban dnevni unos. Kako ti gledaš na to, sa obzirom na to da si više za brojanje boja nego kalorija?
Smatram da je korisno da ljudi imaju opšte znanje o kalorijskoj vrednosti hrane, ali ne i da to bude osnovna smernica za izbor tokom dana. Kada se fokusiramo na hranu koja je u svom celovitom obliku, npr. voće, povrće, mahunarke, žitarice, meso, ribu, jaja i drugo, a ne na onu koja je obrađena, onda je mnogo lakše opustiti se nego kada jedemo prerađenu hranu koja sadrži mnogo kalorija.
Nije isto da li neko doručkuje 3 jaja i salatu ili 1 milkshake od 300 ml i mafin. Uzimajući u obzir da mnogi ljudi širom Amerike nemaju osnovna znanja o tome kako hrana deluje na telo, brojanje kalorija im može biti jedan od parametara da razumeju koliko je nerafinisana (prirodna) hrana u odnosu na rafinisanu siromašnija kalorijama, a u isto vreme nutritivnije bogatija.
Tvoja najnovija knjiga o čitanju deklaracija je odličan uvid na značaj sastojaka koje unosimo kupujući proizvode. Da li je primenjiva i u Americi?
Knjiga ,,Vodič za kupovinu hrane” apsolutno je primenljiva i za američko tržište. Trenutno je u fazi prevoda na engleski jezik, naravno, uz prilagođavanje segmenta o lokalnoj hrani i privredi.
Koji proizvodi su još dostupni u ovom momentu na američkom tržištu?
Putem shop-a na sajtu www.totallywellness.rs dostupne su moje 3 knjige: ,,Vodič za kupovinu hrane”, ,,21 dan program zdrave ishrane” i ,,Veganski sladoledi”. Trenutno je moguće poručiti izdanja na srpskom jeziku, a očekujem da će od početka naredne godine ove knjige biti dostupne i na engleskom.
Takođe, tu je i Online Group Coaching program, grupna online edukacija namenjena svima koji žele da steknu osnovna znanja iz oblasti nutricionizma, savladaju pravilno kombinovanje namirnica, te da prema svojim potrebama nauče da kreiraju personalizovani plan ishrane sa ciljem unapređenja sopstvenog zdravlja i životnog stila. Naredna generacija startuje 22.1.2021, a poziv je otvoren kako za ljude iz Amerike i Srbije, tako i za one širom sveta.
Na sajtu totallywellness.rs nalaze se i mnogi recepti, kako na sprskom tako i na engleskom jeziku. Ono što je super za nas u Americi je to što su metrike iste kao i ovde. Dakle, u pitanju su šolje i kašičice (cups and spoons). Važnost ovoga razumeće svako ko je pokušao da određeni recept iz Srbije prilagodi američkom metričkom sistemu. A Tatjanin Instagram profil prava je enciklopedija zdravog stila života.
